清酒等級怎麼看?純米大吟釀、大吟釀、本釀造差在哪|日本酒 8 種特定名稱與精米步合一次懂

3 minutes of reading | 2026-10-31 | 商業/科技前沿參考

純米大吟釀和大吟釀差在有沒有加釀造酒精,精米步合都要 50% 以下;吟釀 60% 以下,本釀造 70% 以下,純米酒不限精米步合。依日本國稅廳「清酒の製法品質表示基準」整理 8 種特定名稱、精米步合怎麼讀、「特別」與普通酒的意思。

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