「貢寮鮑」的品牌建立之路，5分鐘了解台灣九孔產業歷史

對於九孔，老喬只有在宴會廳、婚禮會吃到的印象，平常很少注意到
直到這次意外看到農傳媒的報導，才知道台灣曾經是九孔大王
以下資料目前都來自於農傳媒，一個很有趣的媒體

臺灣北海岸的貢寮 曾因為「九孔」站上世界舞台

2001年，台灣曾經是九孔王國，年產量曾超過 2400 公噸，佔世界養殖鮑魚的八成！
2003年，九孔突然爆發傳染病，此後九孔王國崩盤
2012年，產量最低點78頓
2016年，產量逐漸上升

歷年九孔產量圖

資料來自於農傳媒

貢寮九孔的未來展望，品牌化，建立「貢寮鮑」的品牌

期待依照「萬里蟹」案例，建立「貢寮鮑」的品牌

貢寮鮑的品牌已經運營四年

老喬還真的沒見過 XDDD

台灣東北，貢寮鮑產季為每年的 11、12月

2023年知道的時候，產季已經結束了

貢寮鮑就是台灣鮑魚嗎？

本地養的有兩種

• 九孔（又稱台灣鮑、珍珠鮑）
• 鮑魚（自日本引進的黑盤鮑）

常見問題：

九孔跟鮑魚一樣嗎？

Ａ：九孔即是鮑魚家族的一員，因此九孔也稱「珍珠鮑」、「臺灣鮑」

九孔養多久才能吃？

Ａ：兩年

如何分辨九孔是養殖的還是野生的？

Ａ：看殼的顏色，養殖的殼的顏色會分兩階段

九孔公母味道有差嗎？

據說沒有

資料整理：

https://www.agriharvest.tw/archives/20301
https://www.agriharvest.tw/archives/20237
https://www.agriharvest.tw/archives/20306
https://www.agriharvest.tw/archives/20318