（首圖圖文不合哈哈）
老喬先講心得
蘇式綠豆湯，老喬覺得極其雷 哈哈哈哈哈
上次去吃已經覺得很恐怖了
這次帶孩子去，一定要再來恐怖一下 XDDD
老喬覺得更恐怖的是，蘇式綠豆湯在中國有連鎖店噎 XDDD
哈哈哈哈覺得有夠恐怖的
蘇式綠豆湯 本尊長這樣
裡面很多料
構成老喬問了一下，成分長這樣
蘇式綠豆湯的基本材料包括
- 綠豆：事先浸泡，再煮至綿爛。
- 薄荷或薄荷露：為湯底增添清涼感，是蘇式版本的關鍵特色。
- 冰糖：用於調味，保留綠豆的清香與湯的甘甜。
- 清水：比例控制得宜，湯色清透。
部分家庭或店家也會加
- 藕粉、百合、薏仁（作為佐料或變化款式）
- 冰塊或冷藏後飲用（夏日常見）
孩子們喝之前很好奇
喝完後都露出奇怪的表情 XDDDD
蘇式綠豆湯的🎐 特色風味
清涼不膩，入口生津
薄荷的加入使湯品帶有自然清涼氣息，是其他地區綠豆湯少見的做法。
湯色清澈不渾濁
與台灣或廣東的綠豆沙不同，蘇式強調綠豆「不破皮」、「湯不渾」，講究清亮見底。
講究火候與浸泡
將綠豆煮到剛好熟爛但不散開，是功夫所在。
蘇式綠豆湯⭐ 當代評價
在地人記憶中的「蘇州味道」
蘇式綠豆湯常被老蘇州人視為童年記憶的一部分，是炎夏最期待的消暑點心。
觀光客與外地人好奇體驗
因為加薄荷的做法特殊，初次嘗試者有的驚艷、有的不習慣，但普遍認為「很有特色」。
保留傳統 vs. 創新變體
現在也有部分甜品店推出「綠豆湯冰沙」、「綠豆奶蓋」等新穎變化，但經典的清湯版仍最具蘇式風韻。
好在冰粉有幫蘇式甜品挽回一點分數
最後再來碗蘇式豆花
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