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什麼是胭脂蟲？
- 胭脂蟲原產於美洲
- 大多生活在仙人掌上
- 雌蟲會產生鮮豔的胭脂紅酸
- 這種色素有防範外敵的作用
- 7萬支胭脂蟲，可以產出450克的胭脂蟲粉
- 常用在布料、食用色素、化妝品
上述功能整理自國家地理頻道, 2020
https://www.youtube.com/watch?v=q8MRajkY230
胭脂蟲是一種介殼蟲
色素的分類：人工色素與天然色素
就如字面來看，色素分兩類，天然的與人工的
人工的看起來很複雜，天然的比較容易了解哈哈哈
如何辨認產品有無使用胭脂蟲當作天然色素？
直接看政府公告最準，老喬幫各位整理了名稱與資料源
看到「Carmine」注意就是胭脂蟲成份的產品 XDDD
| 色素名稱 | 來源 |
|---|---|
| 胭脂紅, Carmine | 由雌性胭脂蟲 (Coccus cacti L.)取得,主成分：胭脂蟲酸 (Carminic Acid) |
台灣天然色素標準公告, 民國 112 年 03 月 29 日
https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCODE=L0040092
口紅會用胭脂蟲當原料嘛？
現在大部分的口紅，都是用人工合成色素做原料的
通常只有夠貴的品牌，才會採用胭脂蟲????當做原料
價格以外的差異，就是對於人體的傷害
基本上人工合成色素都是傷身體的
而胭脂蟲紅作為天然原料，似乎沒有這個問題
胭脂蟲養殖產業的發展
西班牙人發現胭脂蟲可以作為經濟作物
1777年，法國人把商業機密帶回法國
中國在 西元1997年左右引進
胭脂蟲製成的染料會用在哪些地方
食用色素，像是…
- 果醬（啥！！！果醬原來是葷的XDDD）
- 熱狗
- 餅乾
- 番茄醬
- 果汁
- 加工肉品
- 蜜餞
- 動物膠甜點
- 麵粉點心
- 清涼飲料
- 部分乳製品
老喬覺得自己好像常吃到ＸＤＤＤＤ
衣服、口紅 也是，但因為成本考量，一般只有比較貴的商品容易看到此天然色素。
被應用於等
胭脂蟲引發消費者反彈的事件
2012年時，美國星巴克販售的草莓星冰樂飲品，因採用胭脂蟲紅色素來調色，遭到素食團體強烈的抗議，由於素食主義者並不希望食用到使生物失去生命的任何產品，因此對於美國星巴克使用胭脂蟲紅倍感憤怒，此事件也讓美國星巴克迅速致歉並宣布改用植物性色素代替胭脂蟲紅來製作飲品與糕點，也凸顯出了使用胭脂蟲紅作為食品色素的爭議性。
資料整理：https://www.foodnext.net/science/additives/colorant/paper/5234297508, 2019 食力
胭脂蟲做成的色素還用在哪裡？
藝術品，故事可參考：你所熟知的胭脂，其實來自一種蟲子的內臟！丨混亂博物館
https://www.youtube.com/watch?v=rY9VljQXCdo
參考資料
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%83%AD%E8%84%82%E8%99%AB
https://pansci.asia/archives/70327
https://www.suiis.com/info/article/596
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2023.09.09 文章發佈
