---
title: 'เกรดเนื้อวัวออสเตรเลีย: คะแนน MB กับดาว MSA เป็นสองระบบ ระบบหนึ่งวัดไขมันแทรก อีกระบบทำนายว่ากินแล้วดีไหม'
url: https://joelin.cc/th/p/9799
source: https://joelin.cc/th/p/9799
lang: th
pubDate: '2026-10-28'
date_modified: '2026-10-28'
description: ออสเตรเลียใช้สองระบบที่ประเมินแยกกัน AUS-MEAT marbling 0 ถึง 9 วัดปริมาณไขมันแทรก MSA marbling 100 ถึง 1190 วัดปริมาณและการกระจาย MSA คือโมเดลทำนายจากการชิมของผู้บริโภค ให้ 39 ชิ้นส่วน × วิธีปรุง 3 ถึง 5 ดาว MSA Index อยู่ในช่วง 30 ถึง 80
schema_type: BlogPosting
author: joe
entity_ids:
  author: https://me.joelin.cc/#joe
ai_role: ai_only
translation_assistant: caddy
ai_credit: 'แปลและเรียบเรียงโดยใช้ AI ช่วย: Caddy (AI)'
faq:
  - q: คะแนน MB ของเนื้อวัวออสเตรเลียกับ MSA เป็นอย่างเดียวกันไหม?
    a: ไม่ใช่ MB หมายถึง AUS-MEAT marbling score มีช่วง 0 ถึง 9 วัดแค่ปริมาณไขมันแทรก ส่วน MSA เป็นอีกระบบหนึ่ง marbling score ของมันมีช่วง 100 ถึง 1190 ดูทั้งปริมาณและการกระจายของไขมันแทรก และ MSA ทั้งระบบทำนายคุณภาพการกิน ไม่ได้บรรยายตัวซาก หน่วยงานทางการของออสเตรเลียเขียนชัดว่าสองคะแนนนี้ประเมินแยกกัน ดังนั้นเมื่อเห็น MB9 กับ MSA 800 อยู่คู่กัน อย่าพยายามแปลงค่าระหว่างกัน
  - q: ดาวของ MSA มาจากไหน?
    a: มาจากการทำนายของโมเดล MSA ให้ผู้บริโภคทั่วไปที่ไม่ได้ผ่านการฝึกชิมเนื้อจำนวนมาก ให้คะแนนเรื่องความนุ่ม ความฉ่ำ รสชาติ และความชอบโดยรวม แล้วย้อนกลับไปหาว่าลักษณะซากก่อนเชือดแบบไหนทำนายคะแนนเหล่านี้ได้ ฝั่งเนื้อวัวมีผู้บริโภคสะสมกว่า 86,000 คน ตัวอย่าง 603,000 ชิ้น ถ้ารวมเนื้อแกะด้วย MSA ทั้งระบบมีการทดสอบสะสมเกือบ 1.7 ล้านครั้ง ผู้บริโภคกว่า 250,000 คนจาก 13 ประเทศ โมเดลจะให้ผลเป็น 3 ดาว 4 ดาว หรือ 5 ดาว สำหรับ 39 ชิ้นส่วน ตามวิธีปรุงที่เหมาะกับแต่ละชิ้น และช่วงบ่ม 5 ถึง 50 วัน
  - q: ทำไมเนื้อต่างส่วนจากวัวตัวเดียวกันได้ดาวไม่เท่ากัน?
    a: เพราะนั่นคือความจริง ดาวของ MSA ผูกอยู่กับคู่ "ชิ้นส่วน × วิธีปรุง" ไม่ได้ผูกกับวัวทั้งตัว ชิ้นส่วนหนึ่งของวัวตัวเดียวกันถ้าย่างได้ 5 ดาว ถ้าตุ๋นได้ 3 ดาว หรือชิ้น A สูงกว่าชิ้น B ก็เป็นผลปกติ มาตรฐานอื่นให้เกรดรวมหนึ่งเกรดแล้วให้คุณเดาเองว่าจะปรุงอย่างไร ส่วน MSA บอกคู่ที่เหมาะไว้เลย นี่คือจุดที่เป็นมิตรกับผู้บริโภคที่สุด
  - q: MSA Index คืออะไร? ตัวเลขยิ่งสูงยิ่งดีไหม?
    a: MSA Index คือค่าเฉลี่ยถ่วงน้ำหนักของคะแนน 39 ชิ้นส่วน ภายใต้วิธีปรุงที่พบบ่อยที่สุดของแต่ละชิ้น ได้เป็นตัวเลขเดียวที่แทนศักยภาพคุณภาพการกินของซากทั้งตัว มีช่วง 30 ถึง 80 ทศนิยมสองตำแหน่ง ตัวเลขสูงหมายถึงศักยภาพโดยรวมดี จุดพิเศษคือมันคำนวณจากคุณสมบัติก่อนเชือดเท่านั้น ตัดตัวแปรฝั่งโรงงานออก จึงเทียบข้ามโรงงานและข้ามช่วงเวลาได้ ทำให้ฝั่งฟาร์มเห็นผลของการปรับปรุงพันธุ์และการเลี้ยงโดยไม่ถูกความต่างของโรงงานรบกวน
translation_of: /p/9799
mentions:
  - name: กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา
    sameAs:
      - https://www.wikidata.org/wiki/Q501542
---

# เกรดเนื้อวัวออสเตรเลีย: คะแนน MB กับดาว MSA เป็นสองระบบ ระบบหนึ่งวัดไขมันแทรก อีกระบบทำนายว่ากินแล้วดีไหม

## สรุปประโยคเดียว: ออสเตรเลียมีสองระบบ ระบบหนึ่งวัดไขมันแทรก อีกระบบทำนายว่าคุณกินแล้วจะรู้สึกดีไหม

ในโลกภาษาจีน เวลาพูดถึงเนื้อวัวออสเตรเลีย แทบจะพูดกันเรื่องเดียว คือ MB เท่าไร แต่ออสเตรเลียเดินสองระบบที่ต่างกันโดยสิ้นเชิงไปพร้อมกัน:

- AUS-MEAT marbling score มี 0 ถึง 9 วัดปริมาณไขมันแทรก (marbling) ที่หน้าตัดริบอาย
- MSA (Meat Standards Australia) ระบบทำนายที่ฝึกจากคะแนนการชิมจริงของผู้บริโภค ผลลัพธ์คือ "ชิ้นส่วนนี้ ปรุงแบบนี้ กินแล้วจะได้กี่ดาว"

ระบบแรกมีตรรกะแบบเดียวกับสหรัฐฯ และญี่ปุ่น คือวัดคุณสมบัติทางกายภาพของซาก แล้วให้ผู้ซื้ออนุมานรสสัมผัสเอง ระบบหลังเป็นหนึ่งในมาตรฐานไม่กี่ระบบในโลกที่เดิมพันตรง ๆ กับคำถามว่า "กินแล้วเป็นอย่างไร" และคำตอบของมันเปลี่ยนไปตามชิ้นส่วนและวิธีปรุง

บทความนี้คือภาคออสเตรเลียของบทความ[ใครเป็นคนกำหนดเกรดเนื้อวัว](/th/p/9796)

## 1. คะแนนไขมันแทรกของ AUS-MEAT กับ MSA ไม่ใช่ไม้บรรทัดอันเดียวกันที่ต่างแค่ความละเอียด

| | AUS-MEAT | MSA |
| --- | --- | --- |
| ช่วง | 0 (ไม่มี) ถึง 9 (มากที่สุด) | 100 (ไม่มี) ถึง 1190 (มากที่สุด) |
| ขั้น | 1 | 10 |
| วัดอะไร | ปริมาณไขมันแทรก | ปริมาณและการกระจายของไขมันแทรก |

คำอธิบายทางการของ Meat & Livestock Australia (MLA) เขียนไว้ชัดเจนว่า สองคะแนนนี้ประเมินแยกกัน เพราะเกณฑ์การประเมินต่างกัน

หลายคนคิดว่า MSA ก็คือ AUS-MEAT คูณ 100 แค่ขีดละเอียดขึ้นสิบเท่า ไม่ใช่ MSA ดูเพิ่มอีกหนึ่งมิติคือ "การกระจาย" ไขมันแทรกปริมาณเท่ากัน ถ้ากระจายสม่ำเสมอกับกระจุกอยู่ที่เดียว มีความหมายต่อรสสัมผัสไม่เหมือนกัน และไม้บรรทัดสองอันจะให้ข้อสรุปต่างกัน ดังนั้นเมื่อเห็น "MB9" กับ "MSA 800" อยู่คู่กัน อย่าพยายามคำนวณเทียบกัน

คำที่ฝั่งขายปลีกใช้อย่าง "วากิว M9" หรือ "Marble Score 9+" หมายถึงระบบ AUS-MEAT

![ไม้บรรทัดไขมันแทรกสองอันของออสเตรเลียประเมินแยกกันและแปลงค่ากันไม่ได้ AUS-MEAT MB มี 0 ถึง 9 ทีละ 1 วัดแค่ปริมาณไขมันแทรก ส่วน MSA marbling มี 100 ถึง 1190 ทีละ 10 วัดทั้งปริมาณและการกระจาย ไม่ใช่ MB คูณ 100](https://image.joelin.cc/cdn-cgi/imagedelivery/0xu8EsaSar9n3zUKY5d7xw/joelin/2026-10/australia-beef-grading-two-rulers-th/hero)

## 2. ที่มาของ MSA: มันงอกมาจากปากของผู้บริโภค

นี่คือความต่างพื้นฐานที่สุดระหว่าง MSA กับมาตรฐานเนื้อวัวอื่นทั้งหมด เกณฑ์ของ USDA และระดับของ JMGA โดยแก่นแท้แล้วเป็นข้อกำหนดที่ผู้เชี่ยวชาญตั้งขึ้นจากการดูซาก MSA ทำกลับด้าน คือให้ผู้บริโภคทั่วไปจำนวนมากชิมและให้คะแนนก่อน แล้วย้อนกลับไปหาว่า "ลักษณะซากแบบไหนทำนายคะแนนเหล่านี้ได้"

ขนาดของมันใหญ่จนควรจดแยกไว้ รายงานงานวิจัยประสาทสัมผัสของ MLA ระบุว่าการชิมเนื้อวัวมีผู้บริโภคสะสมกว่า 86,000 คน ให้คะแนนตัวอย่างเนื้อวัว 603,000 ชิ้น ส่วนตัวเลขที่ใหญ่กว่าบนเว็บไซต์ของ MLA คือการทดสอบรสชาติเกือบ 1.7 ล้านครั้ง จากผู้บริโภคกว่า 250,000 คนใน 13 ประเทศ เป็นยอดสะสมของ MSA ทั้งระบบ นับรวมทั้งเนื้อวัวและเนื้อแกะ จึงนับทั้งหมดเป็นจำนวนครั้งที่ชิมเนื้อวัวไม่ได้

และผู้ชิมเป็นผู้บริโภคทั่วไปที่ไม่ได้ผ่านการฝึก ไม่ใช่นักชิมมืออาชีพ การเลือกแบบนี้ตั้งใจ เพราะระบบนี้ต้องการทำนายว่า "คนทั่วไปจะพอใจไหม" ไม่ใช่ "ผู้เชี่ยวชาญคิดว่าดีไหม"

ผู้บริโภคให้คะแนนสี่เรื่อง คือ ความนุ่ม ความฉ่ำ รสชาติ และความชอบโดยรวม สี่ข้อนี้รวมกันเป็นคะแนนคุณภาพการกินของ MSA

## 3. โมเดลใช้อินพุตอะไรบ้าง

โมเดล MSA ใช้คุณสมบัติของซากที่ถูกกำหนดไว้แล้วก่อนเชือด:

- น้ำหนักซาก
- ความหนาไขมันซี่โครง
- คะแนนไขมันแทรก
- คะแนนการสร้างกระดูก (ossification บอกความแก่ทางสรีระ)
- ใช้ฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต (HGP) หรือไม่
- ความสูงของหนอก (hump height บอกสัดส่วนสายเลือดวัวพันธุ์ซีบู)
- เพศ

ส่วนตัวแปรที่ฝั่งโรงงานควบคุมได้ อย่างวิธีแขวนซาก จำนวนวันบ่ม ค่า pH และอุณหภูมิของเนื้อสันนอก ถูกปรับให้เป็นค่ามาตรฐานตอนคำนวณ MSA Index ไม่ได้ใช้เป็นอินพุตที่ขยับไปมา

การแบ่งแบบนี้ฉลาดมาก คือแยก "การตัดสินใจของฝั่งฟาร์ม" ออกจาก "การตัดสินใจของฝั่งโรงงาน" ตัวเลขเดียวกันจึงเทียบกันได้ระหว่างโรงงานและระหว่างช่วงเวลา

![MSA ให้ดาวอย่างไร: ใส่อินพุตก่อนเชือด 7 ข้อ (น้ำหนักซาก ไขมันซี่โครง ไขมันแทรก การสร้างกระดูก ฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต ความสูงหนอก เพศ) ทำนาย 39 ชิ้นส่วนคู่กับวิธีปรุง ให้ชิ้นละ 3, 4 หรือ 5 ดาว และคำนวณ MSA Index ของทั้งซากหนึ่งตัวเลข ช่วง 30 ถึง 80](https://image.joelin.cc/cdn-cgi/imagedelivery/0xu8EsaSar9n3zUKY5d7xw/joelin/2026-10/australia-beef-grading-msa-flow-th/hero)

## 4. ผลลัพธ์ที่ 1: 39 ชิ้นส่วน แต่ละชิ้นมีดาวของตัวเอง

โมเดล MSA ทำนายคุณภาพการกินของ 39 ชิ้นส่วนในซากหนึ่งตัว ครอบคลุมวิธีปรุงที่เหมาะกับแต่ละชิ้น และช่วงบ่ม 5 ถึง 50 วัน ผลลัพธ์แบ่งเป็นสามระดับ:

| ดาว | ตำแหน่ง |
| --- | --- |
| MSA 3 ดาว | good everyday ระดับดีในชีวิตประจำวัน |
| MSA 4 ดาว | better than everyday ดีกว่าทั่วไป |
| MSA 5 ดาว | premium ระดับพรีเมียม |

สิ่งที่สำคัญที่สุดในตารางนี้ไม่ใช่สามระดับ แต่เป็นสิ่งที่ดาวผูกอยู่ ดาวผูกกับคู่ "ชิ้นส่วน × วิธีปรุง" ไม่ได้ผูกกับวัวทั้งตัว ชิ้นส่วนหนึ่งของวัวตัวเดียวกันย่างได้ 5 ดาว ตุ๋นได้ 3 ดาว หรือชิ้น A ได้ 5 ดาว ชิ้น B ได้ 3 ดาว ก็เป็นผลปกติทั้งนั้น

มาตรฐานอื่นให้เกรดคุณหนึ่งเกรดแล้วให้คุณเดาเองว่าจะปรุงอย่างไร MSA บอกตรง ๆ ว่าเนื้อชิ้นนี้คู่กับวิธีปรุงแบบไหนจะได้กี่ดาว นี่คือการออกแบบที่เป็นมิตรกับผู้บริโภคที่สุด และทำยากที่สุดสำหรับฝั่งผู้ผลิต

## 5. ผลลัพธ์ที่ 2: MSA Index ตัวเลขที่เทียบข้ามโรงงานได้

MSA Index คือการเอาคะแนนของ 39 ชิ้นส่วนนั้น ภายใต้วิธีปรุงที่พบบ่อยที่สุดของแต่ละชิ้น มาเฉลี่ยแบบถ่วงน้ำหนัก ได้ตัวเลขหนึ่งตัวที่แทนศักยภาพคุณภาพการกินของซากทั้งตัว

- ช่วง 30 ถึง 80 ทศนิยมสองตำแหน่ง (เช่น 54.62)
- เพราะคำนวณจากคุณสมบัติก่อนเชือดเท่านั้น และตัดตัวแปรฝั่งโรงงานออก จึงเทียบข้ามโรงงานและข้ามช่วงเวลาได้

สำหรับฝั่งฟาร์ม คุณค่าของตัวเลขนี้คือมันเป็นกระจกที่สะอาด วัวชุดเดียวกันส่งไปคนละโรงงาน บ่มคนละจำนวนวัน คุณภาพบนจานสุดท้ายจะไม่เหมือนกัน แต่ MSA Index จะไม่ถูกความต่างเหล่านั้นปนเปื้อน มันสะท้อนแค่ว่าการปรับปรุงพันธุ์และการเลี้ยงทำได้ดีแค่ไหน

## 6. การออกแบบนี้ตอบคำถามที่คนอื่นไม่ตอบ

ถ้าเอามาตรฐานหลักทั้งสี่มาวางเทียบกัน จะเห็นว่าออสเตรเลียถามคนละคำถาม

มาตรฐานของสหรัฐฯ ญี่ปุ่น และจีน ล้วนตอบคำถามว่า คุณสมบัติทางกายภาพของซากนี้คืออะไร ส่วนความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติเหล่านี้กับรสสัมผัส ปล่อยให้ประสบการณ์ของตลาดสะสมเอง

MSA ตอบคำถามว่า เนื้อชิ้นนี้ ปรุงแบบนี้ คนทั่วไปจะพอใจไหม

คำถามแบบนี้มีราคาที่ต้องจ่าย มันต้องมีการชิมของผู้บริโภคต่อเนื่องเพื่อดูแลโมเดล ต้องทดสอบทุกชิ้นส่วน ทุกวิธีปรุง ทุกจำนวนวันบ่ม และโมเดลจะอัปเดตตามข้อมูลใหม่ มันแพงและซับซ้อนกว่า "การตั้งข้อกำหนดหนึ่งข้อ" มาก

แต่มันก็ผลักบทบาทของมาตรฐานไปข้างหน้าอีกก้าว ไม่ใช่แค่บรรยายสินค้า แต่ทำนายแทนผู้บริโภค และรับผิดชอบต่อการทำนายนั้น ถ้าจะประเมินว่ามาตรฐานหนึ่งดีหรือไม่ นี่เป็นคำถามที่พื้นฐานกว่า "แบ่งขั้นละเอียดพอหรือยัง"

## 7. ตัวอย่างการใช้งานจริงในตลาดไต้หวัน

บทความต้นฉบับเขียนให้ผู้อ่านในไต้หวัน เนื้อวัวออสเตรเลียในตลาดไต้หวันระบุคะแนน MB (ระบบ AUS-MEAT) บ่อยที่สุด เวลาเห็นให้จำไว้ว่า:

- คะแนน MB บอกแค่ปริมาณไขมันแทรก ไม่บอกการกระจาย และไม่ได้ทำนายรสสัมผัส
- สินค้าที่ได้รับการรับรอง MSA จะมีโลโก้ MSA และวิธีปรุงที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์ นั่นเป็นข้อมูลอีกชุดหนึ่ง อยู่ด้วยกันได้แต่ใช้แทนกันไม่ได้
- คำพูดอย่าง "MB2 ขึ้นไปเทียบเท่า Choice ของสหรัฐฯ" เป็นการเปรียบเทียบของฝั่งขายปลีก ระหว่าง AUS-MEAT กับ USDA ไม่มีตารางเทียบอย่างเป็นทางการ

## แหล่งข้อมูล

- Meat & Livestock Australia (MLA) Solutions to Feedback: ขั้นและช่วงของ AUS-MEAT marbling กับ MSA marbling คำอธิบายเรื่องการประเมินแยกกัน นิยามของ MSA Index ช่วง 30 ถึง 80 และรายการอินพุตของโมเดล
- เอกสารชุด MLA Meat Standards Australia Tips & Tools: 39 ชิ้นส่วน ตำแหน่งของ 3 ถึง 5 ดาว และช่วงบ่ม 5 ถึง 50 วัน
- คำอธิบายสาธารณะของ MLA และหน่วยงานอุตสาหกรรมออสเตรเลียเรื่องขนาดการชิมของ MSA: งานวิจัยประสาทสัมผัสเนื้อวัวสะสมผู้บริโภค 86,000 คนและตัวอย่างเนื้อวัว 603,000 ชิ้น (รายงานงานวิจัยประสาทสัมผัสของ MLA ปี 2017) และยอดสะสมของ MSA ทั้งระบบ (เนื้อวัวรวมเนื้อแกะ) ประมาณ 1.7 ล้านครั้ง ผู้บริโภค 250,000 คน 13 ประเทศ (หน้าแนะนำ MSA บนเว็บไซต์ MLA)

คีย์เวิร์ดของบทความ: เกรดเนื้อวัวออสเตรเลีย, MSA, Meat Standards Australia, AUS-MEAT, Marble Score, MSA Index, วากิว M9, ไขมันแทรก

## คำถามที่พบบ่อย

### คะแนน MB ของเนื้อวัวออสเตรเลียกับ MSA เป็นอย่างเดียวกันไหม?

ไม่ใช่ MB หมายถึง AUS-MEAT marbling score มีช่วง 0 ถึง 9 วัดแค่ปริมาณไขมันแทรก ส่วน MSA เป็นอีกระบบหนึ่ง marbling score ของมันมีช่วง 100 ถึง 1190 ดูทั้งปริมาณและการกระจายของไขมันแทรก และ MSA ทั้งระบบทำนายคุณภาพการกิน ไม่ได้บรรยายตัวซาก หน่วยงานทางการของออสเตรเลียเขียนชัดว่าสองคะแนนนี้ประเมินแยกกัน ดังนั้นเมื่อเห็น MB9 กับ MSA 800 อยู่คู่กัน อย่าพยายามแปลงค่าระหว่างกัน

### ดาวของ MSA มาจากไหน?

มาจากการทำนายของโมเดล MSA ให้ผู้บริโภคทั่วไปที่ไม่ได้ผ่านการฝึกชิมเนื้อจำนวนมาก ให้คะแนนเรื่องความนุ่ม ความฉ่ำ รสชาติ และความชอบโดยรวม แล้วย้อนกลับไปหาว่าลักษณะซากก่อนเชือดแบบไหนทำนายคะแนนเหล่านี้ได้ ฝั่งเนื้อวัวมีผู้บริโภคสะสมกว่า 86,000 คน ตัวอย่าง 603,000 ชิ้น ถ้ารวมเนื้อแกะด้วย MSA ทั้งระบบมีการทดสอบสะสมเกือบ 1.7 ล้านครั้ง ผู้บริโภคกว่า 250,000 คนจาก 13 ประเทศ โมเดลจะให้ผลเป็น 3 ดาว 4 ดาว หรือ 5 ดาว สำหรับ 39 ชิ้นส่วน ตามวิธีปรุงที่เหมาะกับแต่ละชิ้น และช่วงบ่ม 5 ถึง 50 วัน

### ทำไมเนื้อต่างส่วนจากวัวตัวเดียวกันได้ดาวไม่เท่ากัน?

เพราะนั่นคือความจริง ดาวของ MSA ผูกอยู่กับคู่ "ชิ้นส่วน × วิธีปรุง" ไม่ได้ผูกกับวัวทั้งตัว ชิ้นส่วนหนึ่งของวัวตัวเดียวกันถ้าย่างได้ 5 ดาว ถ้าตุ๋นได้ 3 ดาว หรือชิ้น A สูงกว่าชิ้น B ก็เป็นผลปกติ มาตรฐานอื่นให้เกรดรวมหนึ่งเกรดแล้วให้คุณเดาเองว่าจะปรุงอย่างไร ส่วน MSA บอกคู่ที่เหมาะไว้เลย นี่คือจุดที่เป็นมิตรกับผู้บริโภคที่สุด

### MSA Index คืออะไร? ตัวเลขยิ่งสูงยิ่งดีไหม?

MSA Index คือค่าเฉลี่ยถ่วงน้ำหนักของคะแนน 39 ชิ้นส่วน ภายใต้วิธีปรุงที่พบบ่อยที่สุดของแต่ละชิ้น ได้เป็นตัวเลขเดียวที่แทนศักยภาพคุณภาพการกินของซากทั้งตัว มีช่วง 30 ถึง 80 ทศนิยมสองตำแหน่ง ตัวเลขสูงหมายถึงศักยภาพโดยรวมดี จุดพิเศษคือมันคำนวณจากคุณสมบัติก่อนเชือดเท่านั้น ตัดตัวแปรฝั่งโรงงานออก จึงเทียบข้ามโรงงานและข้ามช่วงเวลาได้ ทำให้ฝั่งฟาร์มเห็นผลของการปรับปรุงพันธุ์และการเลี้ยงโดยไม่ถูกความต่างของโรงงานรบกวน

แหล่งที่มา: บทความต้นฉบับภาษาจีนเผยแพร่ครั้งแรก: 2026-09-16; ปรับปรุงข้อมูลในต้นฉบับล่าสุด: 2026-10-27 (แก้ขอบเขตตัวเลขการชิม: 1.7 ล้านครั้งคือยอดสะสมของ MSA ทั้งเนื้อวัวและเนื้อแกะ ส่วนงานวิจัยประสาทสัมผัสเนื้อวัวคือผู้บริโภค 86,000 คนและตัวอย่าง 603,000 ชิ้น อ้างอิงรายงานงานวิจัยประสาทสัมผัสปี 2017 ของ MLA) ข้อมูลระบบอ้างอิงเอกสารของ Meat & Livestock Australia (MLA)

แปลและเรียบเรียงโดยใช้ AI ช่วย: Caddy (AI)

[บทความต้นฉบับ](/p/9799)